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Vídeo: Especial Minions – Bolo de Banana Integral

Nesta época de férias escolares só se fala nos Minions! Em homenagem a essas fofuras, fiz um bolo de banana integral delicioso, confere a receita!

Como fazer arroz integral

Bom dia! Nesta segunda-feira pós carnaval muita gente tenta por em prática aquela promessa do final de ano de fazer uma dieta ou reeducação alimentar (também estou nesse grupo!). Uma das melhores maneiras de começarmos isso é passando a consumir mais produtos integrais e não processados, como o arroz integral. Mas sei que tem bastante gente por aí em dúvida sobre como fazer arroz integral, que na verdade é super simples. Basta seguir as quantidades e dicas apresentadas aqui que não tem erro! Eu aprendi lá na Le Cordon Bleu a colocar uma folha de louro durante o cozimento do arroz, que dá um sabor e aroma bem especial, mas vocês podem fazer sem o louro se não gostarem muito desse tempero. Eu, particularmente, não tenho nenhuma dificuldade de colocar o arroz integral na minha alimentação, pois acho que é muito mais gostoso que o arroz branco (que acho meio assim sem graça). Gosto muito da textura um pouco mais rígida do arroz integral, e o bacana de consumir esse tipo de alimento é que sacia a fome muito mais rápido e por muito mais tempo! Uma delícia para nossa dieta, não é mesmo? 😉 Então bora pra cozinha aprender essa receita que é super fácil e deliciosa! […]

By | fevereiro 23rd, 2015|Arroz & Risotos, Dificuldade Fácil|2 Comments

Penne integral ao molho cremoso de shimeji

Uma das coisas legais desse cogumelo é que quase tudo que fazemos com ele é muito rápido, saudável e fica delicioso. Esse penne integral com molho cremoso de shimeji ficou realmente sensacional, um sabor incrível e uma textura deliciosa. Fiz rapidinho numa frigideira Wok (você pode usar uma frigideira funda ou uma caçarola mesmo) para um almoço rápido e valeu a pena! Vamos lá?

By | maio 24th, 2013|Dificuldade Fácil|9 Comments

Pesto Trufado direto de NY

Lembram que contei a história da minha recente ida a NY e a visita ao maravilhoso Eataly? Claro que quando estive por lá tive vontade de comprar tudo e mais um pouco, como muitas coisas eramin natura e eu provavelmente não conseguiria vir de avião com essas coisas na mala, tive que optar por algumas coisas mais tranquilas como temperos e molhos enlatados. Um deles foi esse delicioso molho pesto de manjericão com trufas negras. Vocês conhecem? Sei que tudo que é coisa que leva trufas aqui no Brasil custa super caro. Outro dia vi um potinho pequeno com 1 (isso mesmo, uma) trufa negra ser vendido por quase R$ 50,00 num mercadinho gourmet. Mas lá eles possuem uma profusão de molhos, azeites, óleos e coisas afins com trufas negras e brancas a preços muito mais acessíveis. Esse potinho (que realmente não é muito grande, deu para fazer uma refeição para duas pessoas) custou algo em torno de 5 dólares. Uma verdadeira pechincha se comparar com os preços daqui! […]

By | setembro 9th, 2012|Série Temperos, Sobre Coisas & Sabores|2 Comments

Pão Integral Recheado com Frango e Requeijão

E aí pessoal, como foram de Páscoa? A minha foi maravilhosa, tive o prazer de viajar a Gramado com meu amado, onde passamos 3 dias maravilhosos! Quanta comida gostosa, gente! Muito chocolate, muita comida italiana de primeira, carnes, massas, fondue... humm que beleza! Acho que trouxe de lá lembranças e quilinhos extras! Há alguns dias atrás postei aqui um pão de forma com linhaça que é simplesmente espetacular. A massa é tão boa que fiquei muito surpresa! Melhor que os pães de forma que vendem em padarias e supermercados por aí. Fiquei muito empolgada com o resultado e resolvi fazer uma [...]

By | abril 10th, 2012|Dificuldade Média|14 Comments

Pão Integral de Iogurte com Mel do Cucina Artusiana

Uma das coisas mais legais em se ter um blog de culinária é a rede de conhecidos e amigos virtuais que criamos. Isso inclui os leitores (claro!), mas também outros blogueiros de culinária e assuntos relativos com quem nos identificamos. Um dos blogs que eu mais visito é o Cucina Artusiana, da querida Carla Maicá. Além de ela ser uma querida, sempre super fofa e atenciosa, as receitas de pão dela são ótimas! Quando li essa receita aqui de pão eu não tive dúvida, tinha que fazer! Bem, quase não alterei a receita, tirando que fiz só meia receita, usei a [...]

By | dezembro 7th, 2011|Dificuldade Média|25 Comments

Pão Australiano – O Outback dentro da minha casa! (e da sua também!)

Eu adoro quando vou ao Outback e eles trazem aquele pão australiano bem quentinho antes da comida. É um dos pontos altos para mim! Sempre quis pedir para levar para casa, mas a coragem ainda não permitiu! Tendo isso em vista, resolvi que tentaria fazer uma receita de pão australiano em casa. O gosto é incrível, apesar de diferente do pão do Outback (ouso até dizer que melhor). Cometi o erro de fazer de manhã cedo e assar com menos de uma hora de fermentação, percebi que precisava de mais, por isso coloquei na receita 2 horas para fermentar (pães que [...]

By | novembro 30th, 2011|Dificuldade Média|22 Comments

Maravilhosa e Nutritiva Quiche Integral com Espinafre, Queijo e Blanquet de Peru – para um dia mais feliz!

Ontem finalmente aluguei um dos filmes que mais tenho ouvido falar nos últimos meses: Julie & Julia. Eu sei que a grande maioria das pessoas já viu o filme (especialmente se são vinculados de alguma forma com gastronomia), mas eu ainda não tinha visto. Resumindo o enredo, trata de uma mulher que resolver escrever um blog de receitas seguindo um livro da Julia Child, com mais de 500 receitas a serem feitas num prazo de um ano. Nossa, imagino como deve ser difícil! Enfim, acreditam que eu fiquei emocionada com o filme? Muito boba né? hehe. Ficava falando pro Americo "preciso [...]

By | novembro 28th, 2011|Dificuldade Média|3 Comments

Fusilli Integral com Blanquet de Peru, Gorgonzola e Champignon

Aproveitando essa segunda-feira linda de sol aqui no Rio de Janeiro, vou dar uma forcinha no projeto verão dos leitores! Uma massa leve, deliciosa e muito rápida de fazer, que vai te ajudar a se alimentar de maneira gostosa e deixando o corpitcho em forma! Para os vegetarianos ou aqueles que aderiram ao projeto segunda-feira sem carne, basta substituir o blanquet de peru por outro ingrediente de sua preferência (ou simplesmente retirá-lo da receita).   MODO DE FAZER - Primeiro pique todos os ingredientes, você vai usá-los muito rápido e não terá tempo de picar na hora. - Coloque a massa [...]

By | outubro 10th, 2011|Dificuldade Fácil|9 Comments

Quiche de Carne com Recheio Napolitano

Estava em casa semana passada (não lembro o dia) me arrumando para trabalhar quando, de repente, uma coisa me chamou a atenção. A televisão estava ligada no programa da Ana Maria Braga (sempre tenho a esperança de passar alguma coisa que eu realmente ache muito legal..) quando ouvi três palavrinhas que, juntas, se tornaram irresistíveis para mim: quiche, light e queijo. E não é que o negócio era realmente bom? Nessa sexta à noite eu me lembrei dessa receita, e no sábado já estava colocando a mão na massa (que não é bem uma massa) para o almoço. Adoro receitas que [...]

By | agosto 21st, 2011|Dificuldade Fácil|7 Comments