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Brownie sem farinha muito fácil (ou o melhor brownie do mundo)

Pensa num brownie bom. Bom pra caramba. Bom pra car****. Pensa naquele brownie bem chocolatudo que você precisa num dia de TPM, dia de reunião, dia de amigos, dia de ser feliz. Esse é o seu brownie! Essa receita só tem qualidades: é fácil de fazer, mas tão fácil, que uma criança faz tranquilamente. Não tem gluten, então agrada todos os públicos. Tem aquele "tcham" da pasta de amendoim, que dá um "quê" meio salgado. Fica lindo. Demora nada pra fazer. Acabou o momento marketing do brownie, vamos pra receita!

Vídeo: Cookies craquelados de chocolate

Tem vídeo novo no ar! Mais um em parceria com Grupo Pão de Açúcar, na série Sabores da Semana. Essa receita é deliciosa e super prática, cookies craquelados de chocolate, super simples e fácil de fazer, ótima pedida para fazer até com as crianças em casa! Sem contar que são pouquíssimos ingredientes e chocolate é sempre uma boa pedida, né? Não esquece de curtir o vídeo e assinar o canal do Pão de Açúcar e do Temperaria para ficar por dentro de todos os vídeos com novidades e coisas gostosas!

Chocolate emagrece? A polêmica do artigo científico sobre o assunto.

Saiba por que não devemos acreditar em todos os artigos científicos sobre dieta e nutrição, como a informação que chega até você pode ser equivocada, manipulada ou superficial e, principalmente: chocolate emagrece?

By | junho 1st, 2015|Sobre Coisas & Sabores|1 Comentário

Por que ovo de páscoa é mais caro que barra de chocolate?

Nestas semanas pré-Páscoa tenho visto muita gente nas redes sociais reclamando dos preços altos dos ovos de páscoa esse ano (acho que nunca foram baratos, de fato). O argumento mais utilizado é o comparativo clássico entre um ovo de páscoa e a barra de chocolate da exata mesma marca do ovo, que costuma ser infinitamente mais barata e conter mais chocolate que o ovo em si. Não estou aqui para defender os fabricantes de ovos de páscoa, mas achei interessante escrever alguns motivos reais que levam o ovo de páscoa a custar muito mais caro que as barras de chocolate tradicionais. O produto não é composto somente de chocolate. Devemos levar em consideração método de fabricação, embalagem, logística de transporte e armazenamento, além da sazonalidade. Sobre cada um deles:

By | março 18th, 2015|Sobre Coisas & Sabores|5 Comments

Vídeo: Profiteroles com Sorvete de Baunilha e Calda de Chocolate com Baileys

Estou estreando oficialmente nosso canal de vídeos no YouTube! (êêêêêêêêêêêêêêêêêêêêêêêêê) E para marcar essa estreia decidi escolher uma receita francesa, que tem tudo a ver com minhas experiências de Paris & Le Cordon Bleu & outras coisitas mais:Profiteroles! Dá uma conferida no vídeo e não esquece de curtir nosso canal hein! E para você que quer fazer a receita em casa (recomendo!), seguem a lista completa de ingredientes 😉  […]

By | fevereiro 27th, 2015|Dificuldade Difícil, Sobremesas, Vídeos|6 Comments

O Casório!!

Depois de mais de 40 dias sem postar aqui no blog, finalmente pude sentar para organizar as ideias e contar as últimas novidades para vocês! Para quem ainda não sabe, eu casei!!! Pois é, casei com direito a cerimônia, daminhas, padrinhos, festão, vestidão e lua de mel! Posso dizer que foi o casamento um sonho, um dia inesquecível na minha vida! Leia mais...

By | julho 31st, 2013|Sobre Coisas & Sabores|14 Comments

Brownie de cacau com pecãs – especial Páscoa

Há muito tempo estava querendo experimentar essa receita de brownie de cacau que vi lá no Technicolor Kitchen. A ideia de um brownie não muito doce e molhadinho na medida certa é de encher os olhos! Então resolvi que nada melhor do que a semana da Páscoa para satisfazer esse desejo! Então, se você está procurando uma receita de sobremesa para seu almoço de Páscoa, ou uma forma criativa e gostosa de presentear seu amigos nessa data, essa receita é para você! Já resolvi que vou repeti-la no domingo, pois com um cafezinho esse brownie é simplesmente DIVINO!

By | março 26th, 2013|Dificuldade Média|2 Comments

Teste de Produto: Massa pronta para bolo de cenoura com chocolate da Fleischmann

Quando fui ao primeiro Encontro Nacional Gourmet  no mês passado em São Paulo não imaginei que além de encontrar e conhecer tantos blogueiros e pessoas queridas também teria a oportunidade de participar de workshops super bacanas e ganhar uma quantidade absurda de brindes dos patrocinadores! Uma das sacolinhas era da Fleischmann, marca que eu uso (e não troco por outra) nos meus fermentos para bolos e pães. Um dos brindes deles foi essa caixinha contendo massa pronta para bolo de cenoura com calda de chocolate (já vem com o pacotinho para fazer a calda também!). Eu adoro fazer bolo e não costumo usar essas massas prontas (nada contra, acho algumas até bem gostosas, mas ando na fase de inventar coisas diferentes, que vão além desses sabores mais básicos e tal). Mas como esse é um dos sabores de bolo preferidos das crianças lá em casa, resolvi que era hora de colocar a mão na massa! (ou melhor, a massa na batedeira) […]

By | outubro 24th, 2012|Dificuldade Fácil, Teste de Produtos|7 Comments

Rocambole de Chocolate com Doce de Nata e Nozes

Quando fiz aquele Rocambole de Ovomaltine descobri que essa é uma ótima sugestão de sobremesa, já que fica pronto rapidinho e dá um super efeito. Dá para brincar muito com os recheios e coberturas, adequando a todos os gostos. Esse eu fiz para aproveitar um pote de doce de nata com nozes que estava rolando aqui na geladeira. Ficou uma delícia e todo mundo adorou! Pode ser servido em temperatura ambiente ou geladinho. MODO DE FAZER – Pré-aqueça o forno a 200°C. Pegue uma assadeira retangular grande (30 x 40cm) e forre totalmente com papel manteiga. Unte o papel manteiga bastante com manteiga e reserve. – Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve, até ficarem num ponto bem firme. Reserve. […]

By | setembro 11th, 2012|Dificuldade Média|10 Comments

Bolo de Chocolate Infalível para Agradar Todo o Mundo!

Não tem como negar, bolo de chocolate é unanimidade. Eu mesma estou longe de ser chocólatra, posso passar longos dias sem comer chocolate, quase nunca pego brigadeiro nas festinhas e prefiro tortas com frutas. Mas quando aquele bolo de chocolate que acabou de ser feito aparece na minha frente… dá para resistir? Eu mesma já postei algumas receitas com chocolate que considero sensacionais, como o brigadeiro gourmet trufado, o brownie, o pavê de chocookie e aquele lindo bolo de chocolate com amoras em formato de coração. Mas tem dias em que a gente precisa mesmo é de um bolinho simples que derrete na boca, não é mesmo? Essa receita é uma daquelas que deveriam ser trancadas a sete chaves para nunca mais perdermos! Muito fácil de fazer e dá um resultado espetacular. Um bolo de chocolate bem escuro (acho muito mais bonito) e não muito doce, na medida certa para agradar todos os públicos, de todas as idades! […]

By | julho 5th, 2012|Dificuldade Fácil|13 Comments