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Vídeo: Arroz de Bacalhau Fácil – Especial Final de Ano

O Especial de Final de Ano traz uma receita muito fácil e deliciosa de arroz de bacalhau, que fica pronto em poucos minutos e não suja nem panela! Confere essa delícia aí e não esquece de curtir o vídeo e assinar o canal! ;)

Vídeo: Escondidinho de bacalhau com mandioquinha (batata baroa)

Aprenda uma receita deliciosa de escondidinho de bacalhau com mandioquinha (batata baroa) para seu almoço especial de Semana Santa! Inscreva-se no canal: https://www.youtube.com/c/TemperariaCriandonaCozinhaBlog Siga-me no Instagram: http://www.instagram.com/temperaria Curta no Facebook: https://www.facebook.com/temperariablog Siga-me no Twitter: http://www.twitter.com/temperaria_blog Visite o blog: http://www.temperaria.com.br

Como dessalgar bacalhau e desfiar em lascas

Muitas pessoas ainda têm dúvida sobre como dessalgar bacalhau em casa da forma correta. Eu mesma confesso que não sabia fazer direito porque acabava comprando aquele bacalhau que já vem dessalgado (e custa muuuito mais caro) na seção de congelados do supermercado. Como queria fazer uma receita de bacalhau que não precisava de postas altas, resolvi comprar um bacalhau salgado de qualidade mas não tão caro e fazer o dessalgue (hidratação) em casa para mostrar para vocês como é. Para começar, existem muitos métodos “rápidos” aí pela internet, mas o método que vai manter a qualidade e o sabor do bacalhau da melhor forma é o método da imersão em água fria, que trabalha com um conceito químico de osmose (equilíbrio) e demora um pouco para ser feito. Por isso o melhor é se planejar para ter algumas horas ou dias de antecedência e terminar com um bacalhau saboroso e hidratado em mãos. Como vocês podem perceber comparando a foto aí de cima com a daqui de baixo, o bacalhau depois de dessalgado e hidratado fica mais claro e maior, processo natural por causa da absorção de água. Por isso não se espante quando for comprar um bacalhau salgado com o tamanho da posta, ela vai crescer um pouco. […]

Bacalhau à Ignez – Fácil e delicioso para seu final de ano!

Já que o Natal está chegando, resolvi postar essa receita de bacalhau super fácil, deliciosa e que agrada a todos! Essa receita é da minha sogrinha Ignêz, que faz peixes e frutos do mar como ninguém! Esse prato incrível foi servido por ela numa visita e simplesmente adoramos. Fiquei super impressionada porque não sou muito fã de bacalhau, mas comi e repeti! Além disso, ajudei a fazer e vi como é fácil e rápido. Uma ótima pedida para quem tem uma lista enorme de pratos para fazer na ceia e precisa de uma receita gostosa e que não demore muito tempo [...]

By | dezembro 12th, 2011|Dificuldade Fácil|11 Comments