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Vídeo: Bolo cremoso de milho verde com coco sem gluten e sem lactose

Adoro essa época do ano com todas essas comidinhas gostosas de festa junina! Para ficarmos no clima da festa, que tal esse bolo cremoso de milho verde com coco delicioso, sem gluten e sem lactose, feito no liquidificador? A receita é uma moleza e o resultado é incrível!

Vídeo: Cookies craquelados de chocolate

Tem vídeo novo no ar! Mais um em parceria com Grupo Pão de Açúcar, na série Sabores da Semana. Essa receita é deliciosa e super prática, cookies craquelados de chocolate, super simples e fácil de fazer, ótima pedida para fazer até com as crianças em casa! Sem contar que são pouquíssimos ingredientes e chocolate é sempre uma boa pedida, né? Não esquece de curtir o vídeo e assinar o canal do Pão de Açúcar e do Temperaria para ficar por dentro de todos os vídeos com novidades e coisas gostosas!

junho 19th, 2015|Categories: Bolos, Biscoitos & Tortas, Dificuldade Fácil, Vídeos|Tags: , , , |2 Comments

Le Petit Chef, tornando a espera mais divertida nos restaurantes

Você é dessas pessoas que odeiam esperar para serem servidos no restaurante? Preferem pedir pratos que sejam mais rápidos para não ter que ficar na mesa aguardando a comida ficar pronta? Então este restaurante é para você! Achei uma mega fofura esse holograma feito pela SkullMapping. O projeto chama-se Le Petit Chef, e tem um pequeno chef atrapalhado, que faz uma refeição engraçada e cheia de contratempos na mesa do cliente. Uma ótima forma de passar o tempo de espera, eu iria adorar, e você? Olha o vídeo aí de como funciona:

junho 18th, 2015|Categories: Sobre Coisas & Sabores|Tags: , |0 Comentários

Dicas de Menu para o Dia dos Namorados

O Dia dos Namorados chegou e você ainda não sabe o que fazer para comemorar esse dia especial com seu amor? Fuja da furada que é sair para jantar em restaurantes mega lotados e com preços superfaturados e surpreenda com um menu delicioso, sofisticado e fácil feito em casa! Aqui algumas dicas e opções bacanas de cardápio para comemorar esse dia.

junho 11th, 2015|Categories: Sobre Coisas & Sabores|Tags: , , |0 Comentários

Achadinho de mandioquinha, calabresa e requeijão + filmes biográficos da vez

Esses dias ando meio doentinha, uma infecção que não me larga há semanas, e confesso que isso tem abalado minha disposição de ir para cozinha e de escrever/editar os posts aqui no blog. Mas eu não vou abandonar vocês de jeito nenhum, e logo dou um jeito de levantar o ânimo e vir aqui escrever e compartilhar alguma coisinha bacana! :) A coisa boa desse período de repouso forçado é que vi vários filmes que estavam na minha lista e nunca tinha tempo de ver. Um filme que gostei bastante, e que achei que não ia gostar, é o Jobs, com a biografia do Steve Jobs. Não sou fã da Apple (nada meu é da marca), mas achei interessante a trajetória (e loucura!) dele. Sem contar que tem o Ashton Kutcher, que já faz valer a pena :P. Outro filme biográfico que vi nos últimos tempos também foi o A Teoria de Tudo, que conta a história do Stephen Hawking. Esse eu recomendo muito, super emocionante e a história muito bem contada. O ator que faz o personagem principal também dá um show! Nesse pique de repouso o que me resta são receitas fáceis e bem práticas, e foi daí que surgiu esse "achadinho" de mandioquinha, linguiça calabresa e requeijão, que seria um escondidinho que não é escondido :P

junho 10th, 2015|Categories: Carnes Vermelhas, Dificuldade Fácil|2 Comments

Vídeo: Calda Base de Açúcar para Bolos

Você gosta daqueles bolos bem molhadinhos e deliciosos? Então aprenda a fazer a calda base de açúcar e deixe seus bolos, muffins e cupcakes sempre molhadinhos e perfeitos!

junho 9th, 2015|Categories: Dificuldade Fácil, Sobremesas, Técnicas Básicas, Vídeos|Tags: , , , |0 Comentários

Chocolate emagrece? A polêmica do artigo científico sobre o assunto.

Saiba por que não devemos acreditar em todos os artigos científicos sobre dieta e nutrição, como a informação que chega até você pode ser equivocada, manipulada ou superficial e, principalmente: chocolate emagrece?

junho 1st, 2015|Categories: Sobre Coisas & Sabores|Tags: , , , |1 Comentário

Vídeo: Macarrão Carbonara

Tem vídeo novo meu no ar! Mais um em parceria com Grupo Pão de Açúcar, na série Sabores da Semana. Essa receita é deliciosa e super prática, macarrão carbonara, um dos meus favoritos! Porque ovos+bacon+parmesão não pode dar errado, não é mesmo? Não esquece de curtir o vídeo e assinar o canal do Pão de Açúcar e do Temperaria para ficar por dentro de todos os vídeos com novidades e coisas gostosas!

maio 28th, 2015|Categories: Dificuldade Fácil, Massas, Vídeos|Tags: , , , , |1 Comentário

Quem faz

c2181Descobri que o fascínio que as cores, texturas, cheiros, temperaturas e gostos produzem na minha vida são como magia. Sinto-me enfeitiçada com o toque delicado do chantilly que derrete na boca, inebriada pela explosão de sabores que um bom molho produz ao banhar cada uma das minhas papilas, extasiada com o cheiro gostoso de café que posso sentir todos os dias pela manhã. Todas essas sensações e emoções fluem com tamanha harmonia que não poderia ter acontecido outra coisa senão paixão à primeira vista!

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  • Waffles caseiros sem gluten e sem lactose

    Waffles caseiros sem gluten e sem lactose

    Quando postei a foto desse waffle sem gluten e sem lactose no instagram do Temperaria (se você ainda não segue corre lá: @temperaria) muita gente entrou em contato pedindo a receita. Waffle é bom demais, sem gluten e sem lactose e só com gordura do bem, quer mais alguma coisa? No dia seguinte tive que fazer a receita de novo para meus vizinhos queridos que adoraram a ideia e pediram para fazer um café da manhã coletivo de domingo (adoro!). Foi sucesso total! E é tão fácil de fazer que realmente não tem motivo para não fazer para a família, os vizinhos, os amigos, cachorro, periquito e papagaio! 😛 […]

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  • Feijoada de Camarão com Feijão Branco – simplesmente maravilhosa!

    Feijoada de Camarão com Feijão Branco – simplesmente maravilhosa!

    Nas últimas semanas fiz o Especial Feijão, quando falei sobre algumas curiosidades dessa comida símbolo da culinária nacional. Falei sobre os tipos de feijão mais consumidos no país, sobre a origem do nome do feijão carioca e sobre os números de produção e consumo em terras brasileiras. Para continuar no mesmo pique pensei em apresentar uma receita de feijoada para vocês, mas confesso: eu não gosto de feijoada. Não me crucifiquem! Realmente não sou chegada a qualquer tipo de carne dentro do meu sagrado feijão preto (cuja receita e dicas postei aqui). Por isso pesquisei uma versão alternativa dessa receita tão popular e resolvi fazer uma Feijoada de Camarão! Peraí, feijoada de camarão? Eu sei que pode parecer meio estranho, mas de cara entrou para a lista dos meus pratos preferidos. Essa feijoada é feita com feijão branco, muito simples de fazer, fica super cremosa e com um sabor incrível. Ela pura já se basta, com arroz branco é maravilhosa (comi das duas formas!). Para mim pareceu uma moqueca de camarão muito melhorada, sabe? […]

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  • Picanha ao forno na manteiga e ervas frescas

    Picanha ao forno na manteiga e ervas frescas

    Sabe aquele dia em que você está com uma super vontade de comer alguma coisa bem gostosa, mas sem vontade de cozinhar e de sair para comer? É realmente uma situação difícil de resolver... por isso que ter uma peça de picanha em casa pode ser uma boa opção nesses casos! A picanha está dentre as carnes mais adoradas por essas bandas. No churrasco, na chapa, no forno.. ela fica deliciosa em praticamente qualquer lugar! Sem contar que ela já é uma peça naturalmente suculenta, o que significa pouco trabalho e muito sabor! Leia mais...

  • Segredos para uma carne moída perfeita

    Segredos para uma carne moída perfeita

    Não é novidade aqui no blog que sou fã de carteirinha da maravilhosa chef Roberta Sudbrack. Admiro muito o trabalho dela, assim como sua personalidade e sua lealdade com as raízes da culinária brasileira. E foi vendo um programa de entrevistas com ela há um tempo atrás que aprendi algumas dicas interessantes sobre como fazer carne moída. Carne moída sempre esteve muito presente na minha vida, e é para mim uma daquelas comidas que abraçam a alma, uma comfort food (tipo aquele purê de batatas com alecrim que postei aqui outro dia, e que inclusive combina muito bem com essa carne moída). Além disso é relativamente fácil de fazer, acompanha muito bem vários tipos de pratos (desde o simples arroz com feijão quanto em massas, saladas e etc) e é uma ótima pedida para se congelar e ter uma carta na manga para qualquer momento. MODO DE FAZER – A primeira dica para se fazer uma carne moída boa é a carne que você vai utlizar. Não precisa usar uma carne de primeiríssima como a alcatra ou o contra filé, mas tem que ser uma carne de qualidade, que não fique dura ou cheia de nervos. Eu gosto muito de usar a chã ou o patinho, que peço sempre para moerem no minimo 2 vezes. Caso não dê para comprar essa carne uma acém bem limpinha também fica muito boa. […]

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  • Feijão Preto: Dicas para um feijão bem temperado e cremoso

    Feijão Preto: Dicas para um feijão bem temperado e cremoso

    Para começar essa semana trago algumas dicas básicas para fazer um feijão preto simplesmente delicioso! Há algumas semanas atrás uma leitora aqui do blog me mandou um e-mail pedindo uma receita para fazer feijão. Modéstia à parte, considero o meu feijão um dos melhores que eu já provei. Sigo algumas regrinhas básicas para fazê-lo ficar bem temperado, cremoso e muito leve, sem dar aquela azia ou peso no estômago. Além de tudo, é uma receita ótima inclusive para os vegetarianos, pois não leva carne! Sei que muita gente tem medo de fazer feijão em casa por causa do uso da panela de pressão. Por isso preparei uma listinha abaixo com dicas úteis para usar sua panela de pressão com segurança: […]

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