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Vídeo: Bolo cremoso de milho verde com coco sem gluten e sem lactose

Adoro essa época do ano com todas essas comidinhas gostosas de festa junina! Para ficarmos no clima da festa, que tal esse bolo cremoso de milho verde com coco delicioso, sem gluten e sem lactose, feito no liquidificador? A receita é uma moleza e o resultado é incrível!

Torta de Maça da Vovó Donalda – um clássico

Os desenhos da Disney fizeram parte da minha infância, assim como tenho certeza que de muitas pessoas da minha idade ou mais velhas (acho que hoje em dia nem tanto quanto antigamente). Um dos desenhos que eu adorava era o Tio Patinhas, o Pato Donald.. que saudade daquela época! Lembro que em alguns episódios aparecia a vovó Donalda, uma avózinha muito fofa que juntava todos os estereótipos das avós dos sonhos das crianças: velhinha, fofa, carinhosa e kituteira! E um dos clássicos dos desenhos da vovó Donalda era a torta de maçã trançada, que era disputada e devorada pelos três patinhos sobrinhos do Pato Donald! Eu fiquei um bom tempo (alguns meses) com muita vontade de fazer essa torta de maçã da vovó Donalda, e pesquisei várias receitas e achei essa do Chocolatria. A receita é fácil e o resultado fica muito bom! Uma torta de massa consistente e recheio macio. Pretendo fazer novamente em breve, mas vou alterar o recheio de maçã: quero colocá-las cruas (em fatias) por sobre o creme, com canela em pó. Acho que a consistência mais crocante da maçã vai combinar muito bem com o macio do creme. Também vou fazer uma base de massa um pouco mais fina (fiquei com medo e fiz ela com uns 2cm de altura, mas o ideal é ter 1cm, no máximo). […]

By | julho 13th, 2012|Uncategorized|5 Comments

Filé de costela bovina assada na cerveja preta

Sei que muita gente acha que carne boa é só a carne de primeira, o filé mignon, o contra filé ou a alcatra. Nada contra, pelo contrário, eu também adoro essas carnes em várias receitas. Mas acho uma delícia quando pegamos cortes diferentes, nem sempre valorizados, e fazemos com que fiquem de salivar! Outro dia estava no supermercado (na lista dos top 5 passeios favoritos da Vivian!) e vi na sessão do açougue uma linda peça de filé de costela bovina. Não tive dúvida: tinha que fazer! Foi imediatamente pro carrinho. Sabe aqueles dias em que você está com a inspiração a mil? Na hora eu também já sabia o que fazer: assada lentamente, no forno, com cerveja preta. No dia seguinte coloquei a mão na massa e posso dizer: ótima pedida para o seu final de semana. Apesar de demorar bastante para ficar pronta dá pouquíssimo trabalho. A carne fica tão saborosa e macia que chega a derreter na boca! […]

By | junho 30th, 2012|Uncategorized|4 Comments

Quer ganhar um super mix elétrico? O Temperaria pode te dar, participe!

Conforme prometido, preparei um sorteio especial para os queridos fãs do Temperaria na página do Facebook! Será sorteado um Mixer Multiuso com 2 batedores da marca Kenya. Com ele você pode preparar alimentos saudáveis e deliciosos em casa. O mixer é elétrico e ideal para fazer molhos, cremes, mousses, vitaminas, coquetéis ou o que mais você quiser criar na cozinha, tudo com um lindo design, qualidade e rapidez! Então não deixe de participar! Para participar da promoção é muito simples: basta curtir a Fan Page do Temperaria no Facebook, entrar na aba Promo da nossa página e clicar no botão  Participar. [...]

By | maio 21st, 2012|Uncategorized|3 Comments

Moqueca de Namorado à Atafona

Sei que todo mundo conhece a Moqueca à Capixaba ou Moqueca à Baiana, mas vocês sabem qual é a diferença entre elas? Vou explicar: elas se diferenciam principalmente na escolha dos ingredientes. Em linhas gerais, a capixaba é mais leve que a baiana, já que não leva leite de coco nem azeite de dendê, ingredientes típicos da moqueca baiana. Também diferenciam na escolha do peixe, mas acho que essa não é uma questão definitiva.. Enfim, apelidei a minha de Moqueca à Atafona, já que é o nome do lugar onde estive com a família na semana de carnaval e onde fiz [...]

By | fevereiro 29th, 2012|Uncategorized|9 Comments

1° Sorteio do Temperaria em 2012!!

Agora que 2012 já se instalou definitivamente em nossas vidas e a correria do início do ano já passou, venho apresentar o primeiro sorteio do ano para os leitores do Temperaria! Dessa vez o prêmio é duplo: dois livros com receitas deliciosas para você aumentar ainda mais seu repertório na cozinha! Dá uma conferida:   "200 Receitas Rápidas e Saborosas - Culinária de Todas as Cores" Jô McAuley - Editora Publifolha   "Quentes e frios - Receitas para quem gosta de cozinhar e receitas para quem não tem tempo de cozinhar" Maria Stella Libanio Christo - José Olympo Editora   Para participar é [...]

By | fevereiro 2nd, 2012|Uncategorized|65 Comments

Meu Rio de Janeiro Deveria Continuar Lindo…

No dia 02 de Outubro de 2009 eu vibrei junto a muitos outros cariocas com o anúncio das Olimpíadas no Rio de Janeiro. Sim, eu ainda me dou ao direito de ser inocente e de não enxergar a realidade que está gritando bem na nossa cara todos os dias. Hoje acordei muito triste. Acordei triste com a notícia do desabamento dos 3 prédios no Rio de Janeiro. E tenho acordado triste já há muito tempo, pois vejo minha cidade sendo sacaneada, surrupiada, roubada e destruída de tantas formas, por tantas instâncias, que fico pensando "será que ainda tem jeito?" Fico triste [...]

By | janeiro 26th, 2012|Uncategorized|6 Comments

Pão de Alho Poró e Minha Companhia Preferida na Cozinha

Há algum tempo percebi que o blog estava muito impessoal, já que eu quase não falo de mim e só coloco fotos relacionadas às receitas. Na verdade a proposta era essa mesma, mas acabei me identificando tanto com esse cantinho virtual  e com todos vocês que compartilham uma parte de seus dias comigo, que acabei resolvendo compartilhar um pouco mais da minha vida com vocês. Eu descobri que tenho uma super sorte na vida: um companheiro que adora cozinhar comigo. A cozinha é meu refúgio, meu recanto, onde gosto de passar horas e horas criando, curtindo. Imaginem agora que ainda posso [...]

By | novembro 9th, 2011|Dificuldade Fácil, Uncategorized|19 Comments

Outubro Rosa: Conscientizando sobre o Câncer de Mama

Sei que estamos na semana do dia da criança e que muitas pessoas esperam ler alguma coisa relacionada a isso aqui no blog. Mas aproveitei que ainda não chegamos na metade do mês para me juntar ao coro dos blogueiros que apoiam o movimento Outubro Rosa de conscientização quanto ao câncer de mama. Infelizmente o câncer é uma praga que assola toda a humanidade, destroçando famílias e levando pessoas ainda muito jovens de nosso convívio. Os que vivem o mundo dos blogs de culinária passaram por uma perda devido a essa doença há poucas semanas. Gabi Braga foi levada do convívio [...]

By | outubro 12th, 2011|Uncategorized|4 Comments

Filé de Linguado ao Limão Siciliano com Arroz de Coco e Cenourinhas Adocicadas – Efeito UAU!!

Eu adoro assistir aqueles programas que passam nos canais de televisão à cabo sobre chefs do mundo inteiro preparando aqueles pratos mirabolantes, com os mais variados (e estranhos) ingredientes. Sempre fico pensando na cara dos convidados quando os pratos são servidos, o famoso efeito UAU! Mas fala a verdade, no fundo o melhor de tudo é conseguir o mesmo efeito com uma receita que seja simples e rápida, não é mesmo? Essa receita de linguado eu fiz no final de semana passado na casa da minha sogra. Foi uma coisa meio de supetão, resolvemos comprar tudo e fazer em cima da [...]

By | outubro 7th, 2011|Uncategorized|11 Comments