Sobre Coisas & Sabores

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Fim dos prazos de validade de alimentos embalados na Alemanha

Não é novidade que o desperdício de alimentos no mundo inteiro é gritante. Estima-se que 1/3 de todos os alimentos acaba no lixo. Isso mesmo, mais de 30% do que produzimos não é consumido por vários motivos: problemas de logística, armazenamento, mau uso ou desperdício puro e simples. A ONU estima que 750 bilhões de dólares são desperdiçados anualmente com a comida que vai parar no lixo. Grande parte das pessoas joga fora alimentos embalados assim que passam da data de validade escrita na embalagem, independente do aspecto físico e demais características do alimento. Mas o que muita gente não sabe [...]

By | janeiro 10th, 2017|Sobre Coisas & Sabores|0 Comentários

Hidroximetilfurfural: o que é e por que evitar

O palavrão é grande, e o estrago que ele pode fazer também. Entenda o que é, onde se encontra e como evitar o hidroximetilfurfural, um dos agentes carcinogênicos mais consumidos da atualidade. […]

By | dezembro 27th, 2016|Alimentação saudável|2 Comments

Estude Gastronomia e Ciência de Graça em Harvard!

Nada melhor do que receber uma notícias dessas para começar 2017 com o pé direito, hein? O programa Science & Cooking da universidade de Harvard está com as inscrições abertas para a terceira edição deste curso que é online e de graça! São vídeo-aulas que começarão no dia 18 de janeiro. Tudo que você precisa é de um computador com acesso à internet, algum tempo e entender inglês. Top chefs e pesquisadores de Harvard vão explorar como a culinária do dia a dia e a alta gastronomia podem ser vistas e melhoradas com princípios básicos da física e da engenharia. O [...]

By | dezembro 22nd, 2016|Sobre Coisas & Sabores|0 Comentários

Como escolher utensílios para cozinhar pratos mais saudáveis?

Com a rotina atarefada e o tempo, muitas vezes, “cronometrado” para cada tarefa, a saúde das pessoas fica em xeque sempre que elas optam por alimentos que não possuem o valor nutricional adequado. Porém, com o aumento da preocupação com a saúde e as novas opções de alimentos saudáveis no mercado, a rotina alimentar das pessoas está mudando e, com isso, o modo como elas se relacionam com a cozinha também. Mas a cozinha saudável vai além da escolha dos ingredientes. Se optarmos por alimentos orgânicos por serem saudáveis e sustentáveis, devemos ter o mesmo cuidado para a escolha dos utensílios [...]

By | novembro 25th, 2016|Publieditorial, Sobre Coisas & Sabores|0 Comentários

3 lanches lights que sabotam sua dieta

Ultimamente muitas pessoas que me conhecem pessoalmente estão me perguntando o que estou fazendo e como é a minha dieta, já que perdi uns bons 6 quilos nos últimos 2 meses (o que é bastante no alto dos meus 1,58m). A verdade é que isso é resultado de uma série de fatores que vão desde a adoção de uma dieta com pouco carboidrato (mas não sem carboidrato) e mais gordura do bem (aumenta a saciedade), também conhecida como “low carb high fat” ou “lchf” e atividades físicas. Mas para dar uma força aí para a galera que está querendo cumprir as metas lá do início do ano e perder uns quilinhos antes que 2016 acabe, ficam aí dicas de 3  lanches  que são constantemente vistos como auxiliares da dieta mas que na verdade só fazem a gente ficar com mais fome e comer mais ainda, ricos em açúcares e antinutrientes. Confere aí a lista: […]

By | novembro 18th, 2016|Lanches, Sobre Coisas & Sabores|0 Comentários

Diferença entre queijo brie e camembert

Recebi essa matéria da Allfood Importadora e achei super interessante, eu mesma não sabia exatamente a diferença entre o queijo brie e o queijo camembert. Por isso resolvi trazer essa curiosidade para os leitores do blog, espero que gostem! Os queijos brie e camembert são os exemplos mais conhecidos de queijos de pasta mole e crosta branca, porém muitos acreditam que eles são iguais, enquanto a realidade é que cada um tem características únicas. Todos os queijos de pasta mole apresentam casca branca aveludada, aroma de nozes e textura cremosa. Os queijos mais “famosos” desta categoria são o brie e o camembert. O queijo brie é um dos queijos mais consagrados no Brasil e no mundo, ele foi proclamado como “O Rei dos Queijos” durante o Congresso de Viena de 1815. Produzido desde o século VII, na região de Île de France, o brie alcançou rápida projeção, principalmente pela pequena distância que separa a zona de produção de Paris. É um queijo de sabor suave, porém marcante e refinado, com uma textura macia e aroma muito agradável.

By | janeiro 15th, 2016|Sobre Coisas & Sabores|3 Comments

Devo ter uma lava louças em casa?

Sou uma pessoa chegada aos aparelhos tecnológicos na cozinha. Acho que muito trabalho pode ser poupado com a ajuda de maquininhas que fazem em segundos o trabalho que às vezes pode demorar horas. Está certo que 90% dos aparelhos que encontramos nas redes especializadas são bugigangas que só servem para entupir o armário e dar poeira, mas tem muita coisa bacana por aí! Mas a pergunta que mais escuto quando recebo gente em casa ou até mesmo aqui pelo blog e nas redes sociais é: vale a pena ter uma lava louças em casa? Minha resposta sempre é SIM! Mas para responder a pergunta seguinte que costuma ser "Por Que?", segue aí uma lista com 6 motivos pelos quais você deveria ter uma lava louças em casa:

By | novembro 30th, 2015|Sobre Coisas & Sabores, Teste de Produtos|8 Comments

Máquina de Waffle do Star Wars

O mundo tem umas coincidências muito engraçadas. Esta semana eu resolvi pedir ao meu marido, que é daqueles caras suuuper nerds, para ver comigo todos os filmes da série Star Wars, já que eu nunca tinha visto até agora (não briguem comigo!). Está esse burburinho do lançamento do sétimo filme da série nos cinemas em dezembro e queria estar atualizada para poder ir com ele ver o tal filme. Já vi 3 filmes, faltam 3 (estou vendo na ordem de lançamento, então vi Episódio IV, V e VI, não façam spoiler dos outros hein!), e confesso que estou achando bem legal! É engraçado ver filmes de quase 40 anos atrás, principalmente pela questão de efeitos especiais, mas as histórias e os personagens são bem engraçadinhos.

By | novembro 6th, 2015|Sobre Coisas & Sabores|0 Comentários

Cerveja depois de malhar – Skol Ultra

Gente, eu confesso que não aproveito nem 1% dos e-mails diários que recebo com releases de lançamentos de produtos e serviços. Mas fiquei tão intrigada e surpresa com esse lançamento da Skol de cerveja feita para ser consumida depois de malhar que resolvi trazer a novidade aqui pra vcs! E aí, o que acharam da ideia? Ainda não experimentei, mas se alguém já provou deixa o testemunho aí!

By | outubro 6th, 2015|Sobre Coisas & Sabores, Teste de Produtos|0 Comentários

Prêmio Maravilhas Gastronômicas do RJ 2015

O prêmio Maravilhas Gastronômicas do Estado do Rio de Janeiro chega à terceira edição, em 2015, com o objetivo de valorizar a cultura do gosto regional. E eu tive a honra de ser convidada para compor o quadro de colaboradores que indicam os participantes e votam nos finalistas. A minha categoria é de Pastas & Patês: http://projetomaravilhas.com.br/colaboradores

By | setembro 15th, 2015|Sobre Coisas & Sabores|0 Comentários