No início do mês tive o prazer de ser convidada pela Gás Natural Fenosa para participar de uma aula com a chef Flávia Quaresma no Espaço Carioca de Gastronomia. A aula com tema Natal apresentou um menu completo para você fazer bonito na ceia, incluindo uma salada de arroz negro com camarões, aspargos verdes e laranja como entrada (simplesmente sensacional), um peru com pêssegos, especiarias e alecrim, recheado com farofinha crocante feita na manteiga de garrafa que deu um toque super especial no prato, e como sobremesa uma torta de castanha do pará com sorvete de cupuaçu que, além de linda, tem um sabor muito diferenciado e delicioso. Uma tentação atrás da outra!

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20131203_165802 A aula não poderia ter sido melhor, a chef Flávia Quaresma comandou tudo com muita competência e bom humor. O pessoal de apoio também trabalhou muito bem o ambiente e o tempo disponível, fazendo com que a aula fosse muito agradável e passasse num piscar de  olhos. Todos os pratos foram servidos para os convidados presentes experimentarem, ganhei inclusive repeteco do peru com pêssego e farofa, que estavam tão bons que tive que pedir mais! (quem não chora não mama, não é verdade?)

Além de tudo filmei um pouquinho da aula para vocês, especialmente a parte em que a chef Flávia Quaresma explica como fazer o “shiatsu” no peru, que seria o descolamento da pele e o tempero com uma pasta de manteiga e ervas frescas feito por baixo da pele. Confere o vídeo aí:

http://www.youtube.com/watch?v=986t0jq17Xg

No final ainda pude tirar mais uma foto com a chef para a minha coleção (já tinha dado uma tietada naquele evento da Le Creuset no Village Mall que postei aqui).

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Você quer saber todos os detalhes das receitas e dicas dessa super ceia? Coloquei neste link (clica aí!) um documento disponibilizado pela própria chef durante o evento com tudo explicado passo a passo para você fazer seu Peru de Natal infalível na ceia desse ano. 🙂

Aproveito a oportunidade para desejar um Feliz Natal para todos os leitores que acompanham o blog, que seja uma data linda junto das pessoas que vocês amam, com muita felicidade e, claro, comida boa!

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