Ingredientes

  • 300g de farinha de trigo
  • 300g de açúcar
  • 200g de manteiga sem sal
  • 2 ovos
  • 80ml de suco de toranja
  • 1 copo de iogurte natural integral (170ml)
  • 1 colher (sopa) de rascas da casca da toranja
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • CALDA
  • 80g de açúcar de confeiteiro
  • 80ml de suco de toranja

1 bolo grande de 25 cm Pessoas servidas ~ 1h e 30 minutos

Você sabe o que é uma Toranja (ou Grapefruit, como ela é conhecida  nos Estados Unidos)?

A Toranja é uma fruta cítrica, comumente comparada com a nossa laranja. Ela tem um tamanho bem maior que o da laranja (diâmetro varia de 10 a 15 cm), sendo que do lado de fora a casca e a tonalidade são praticamente idênticas. Porém o interior da toranja é de um tom que varia entre o coral e o rosado. Dá uma olhada se não é bonita!

bolo de Toranja

 

 

 

 

 

 

 

 

O suco da toranja também é ácido e azedo como o da laranja, mas possui uma doçura intrínseca típica dessa fruta. Ela não é tão comumente encontrada nos mercados brasileiros, mas pode ser achada com facilidade em hortifrutis de médio e grande porte.

Confesso que não sou chegada a tomar suco de Toranja (apesar de ter uma cor tão linda), porque acho muito forte.. mas o bolo feito com o sumo dessa fruta fica simplesmente DIVINO! Fiz pros meus pais e eles simplesmente adoraram a novidade, ficou simplesmente irresistível!

bolo de Toranja

Peguei a receita de um bolo de laranja e fiz algumas alterações. Veja como é fácil de fazer!

MODO DE FAZER

– Pré-aqueça o forno a 160°C (bem baixinho mesmo). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25cm.

– Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até formar um creme claro. Junte os ovos inteiros, um por um, batendo a cada um. Junte as raspas da toranja e o iogurte.

– Adicione a farinha de trigo e o suco de toranja, intercalando entre eles. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o fermento. Mexa somente o necessário para incorporá-lo à massa.

– Coloque a massa da forma e leve para assar no forno baixo e pré-aquecido por aproximadamente 1 hora e 15 minutos. O processo é mais lento que o normal, mas isso vai deixar seu bolo fofinho e de derreter na boca!

bolo de Toranja

– Retire do forno e deixe o bolo esfriar para desenformar. Enquanto isso prepare a calda: junte os ingredientes numa panelinha em fogo baixo, vá misturando até ficar em fio. Deixe esfriar. Jogue por cima do bolo já frio e desenformado. Sirva!

DIFICULDADE: fácil

PREÇO MÉDIO: R$ 7,50 – R$ 9,00 (depende do preço da Toranja, só precisei de uma para a receita!)

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